jueves, 17 de mayo de 2018

Coliflor gratinada

En un mortero macero sal marina con semillas de Cilantro y Pimienta negra. Añado cúrcuma molida y reservo. 
Mientras tanto bato zumo de limón con aceite de oliva, también lo reservo.
Proceso la coliflor cruda, hojas de hierbabuena y perejil, con la mezcla macerada. La mezcla la vierto en un molde engrasado y luego esparzo de manera pareja el zumo con aceite, al igual que queso parmesano rayado. Horneo por veinte minutos. 
Sirvo caliente y puede acompañar cereales y carnes.

No hay comentarios: