Arepa con costra de parmesano

Esta preparación es práctica para un bocado entre comidas, Se coloca la arepa sobre un tiesto caliente y se pone encima queso parmesano molido y cuando haya soltado un poco de humedad se le da la vuelta para que se ase el queso, Una vez obtenida la costra se sirve y sobre él se colocan verduras asadas: aquí champiñones.