Arroz con espárragos

Tuesto el arroz y le agrego el caldo, que previamente he cocido con hierbas y las colas de los espárragos, lo que a su vez he troceado en láminas pequeñas y he sofrito con aceite de oliva y nuez mistada. Cuando se seca el arroz los añado, al igual que un poco mas de caldo. Lo dejo cocer hasta que esté abierto el grano, Sirvo con queso parmesano y perejil picado,