El Tomate se pone en agua y se cocina hasta que se pueda pelar fácilmente. Se procesa en una licuadora y se reserva.
El Cilantro, la Cebolla de cabeza roja y el ajo se cortan finamente y se ponen a sofreír con un poco de aceite. Luego se agrega el Tomate procesado y se deja en fuego lento hasta que se torne de color mas oscuro.
Para servir se ponen en la mesa tortillas en tiras, Crema de leche y queso, para que se agreguen, al gusto del comensal, a la sopa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario