Dejo en remojo durante dos días los Garbanzos secos y bien enjuagados los cocino con agua y trozos de Cebolla de Cabeza blanca.
Entre tanto macero la Pimienta negra con Sal marina y reservo, al igual que un zumo de Limón.
Unos minutos antes de servir los agrego a la sopa. Presento el plato con un chorro de aceite de Oliva y una rodaja de Limón.
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