Esta comida es una de las mas tradicionales del país. La diferencia que registro proviene de algunas regiones, en las que el Plátano maduro - ente mas lo esté, mejor-, lo parten en cuadros. Se fríe en aceite muy caliente y cuando dora se coloca sobre un pedazo de papel absorbente y se sirve. Puede comerse tibio o frío, solo o como acompañamiento dentro plato.
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