Busco siempre lograr preparaciones de alimentos que sean fáciles y rápidas de hacer, sin que por ello se pierda la calidad en el sabor y la extra de éstos, Así encontré otra manera de hacer el Cuscus. Preparo un caldo con hierbas: Tomillo, Laurel, Mejorana y Perejil, al que le adiciono Cebolla cabezona blanca y una astilla de Canela. Entre tanto pongo en remojo Uvas oasis negras. Cuando está el caldo tiene el sabor de sus componentes los agrego al Cuscus, que he puesto en la misma fuente de servir, y lo tapo para que se hidrate y una vez está, incorporo las Uvas troceadas, junto con Aceitunas verdes, también cortadas, aceite de Oliva, espolvoreo canela en Polvo y Ajonjolí macerado con Sal marina. Mezclo bien y sirvo.
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