Ante todo parto el Espagueti y lo tuesto en una sartén caliente. Mientras tanto corto las verduras en cuadros pequeños y voy adicionando a una fuente con un poco de aceite de Oliva. Comienzo con las cebollas: Cabezona blanca y Cebollino, luego el Tomate, la Alcachofa, el Apio y el Calabacín verde. Los dejo que se integren y luego agrego un puré de Tomate con Sal marina. De tanto en tanto doy vuela a la pasta y cuenco ya esté dorada la incluyo con las verduras y tapo. Cocino hasta que la pasta se cocee al dente y sirvo caliente
No hay comentarios:
Publicar un comentario