Las preparaciones que son el resultado de combinación de otras ya hechas resuelven las prisas y la creencia de escasez. Este es el caso de este postre, cuya idea me fue transmitida por una cliente de gloriosas. Consiste básicamente en tomar los cascos del Limón conservador en salmuera, quitarles el hollejo- lo reservo para otras comidas- y rellenarlos con Arequipe -dulce de leche, cajeta…-. Incorporé un nuevo elemento: el yogur griego,con el cual se equilibran los sabores.
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