Taller de encuirtidos

En el marco del Festival Titua, que se realiza en las instalaciones de la Plaza de Mercado de Suesca, realizo un taller de Encurtidos, a solicitud de las organizadoras y con base en mi experiencia con las #gloriosas, las cuales adicionalmente ofrezco a la venta en el certamen, el cual ofrece a los visitantes y pobladores una diversidad de actividades recreativas y de aprendizaje, totalmente gratuitas.
La propuesta del taller es enseñar dos técnicas de este procedimiento: Escabeche y Blanqueado, cuyo procedimiento ya he registrado aquí: http://backtoeden2.blogspot.com.co/2016/09/picante-en-escabeche.html  http://backtoeden2.blogspot.com.co/2012/06/mi-comida-encurtido-de-zanahoria.html respectivamente.
Para ello uso los mismos ingredientes y presento para degustar el producto final que se obtiene, 
después de mantenerlas por lo menos tres semanas en conservación.