Cocino las Habas con hierbas, como Tomillo, laurel y Mejorana. Cuando están blandas saco las hierbas y las Habas, éstas últimas para quitarles la membrana que las envuelve. Las regreso al caldo y ahí las macero y las dejo cocer con un poco de mantequilla clarificada, Ghee. Sirvo caliente y añado las algas Wakame.
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