En un reciente a fuego medio, coloco leche de Coco con un pedazo de Panela hasta que se deshaga y se cree una miel ligera. Entre tanto rayo finamente la Zanahoria y diluyo Agar en agua tibia. Los agrego a la leche y dejo que se cocinen por 10 minutos, añado yoghurt natural. Mezclo bien. Vierto todo en una fuente, en la que previamente he puesto nueces Pecan troceados, y coloco en un lugar fresco hasta que cuaje. Se sirve fría.
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