Encurtido mixto con soya y vinagre

Para encurtir vegetales mixto como en este caso, cuando uso Rábano, Cebolla roja y Pepino Cohombro, hago el procedimiento de blanqueado a cada una de las variedades de verduras y luego las coloco entre mezcladas en un frasco, ya esterilizado, y al final pongo una capa de panela pulverizada. En un recipiente hago la mezcla de salsa de Soya y Vinagre y la añado al recipiente. Guardo en un lugar seco, donde no esté expuesto directamente a la luz, por un lapso mínimo de  tres semanas, a partir de las cuales puede consumirse.