Preparo la masa con harina de Trigo integral, masa madre y harina de Linaza hidratada. La dejo reposar por una hora y luego la extiendo con un rodillo. Le unto mantequilla de leche entera de Vaca, agrego Panela pulverizada, Canela en Polvo, las frutas deshidratadas cortadas (Jengibre, Arándanos, Duraznos y cáscara de Naranja) y las selillas de Girasol, las esparzo en toda ala superficie de la masa y la enrollo, la tapo y la dejo sin manipular por otra hora. Luego corto en trozos el rollo y lo coloco en un molde, forrado con un papel engrasado y horneo. Separo los rollos y guardo en una panera.
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