Para acompañar tanto la Pasta larga como la corta, preparo también salsa de Calabacín, sea verde o amarillo. Primero los aso en un comal. Una vez estén los proceso con Salsa marina y semillas de Girasol y vuelco la mezcla en una sartén caliente con Mantequilla de Vaca. Cuando la Pasta está al dente la vierto en la sartén y el agrego un poco del agua de la cocción para integrar los sabores. La sirvo y por encima esparzo Ajonjolí macerado con sal marina.
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