Se raya el Coco pelado y se reserva, al igual que las Uvas previamente hidratadas en vino y también la Mantecada que se deshace.
Se separan las claras de las e mas y se baten los Huevos a punto de nieve. Se adicionan primero las yemas, luego las Uvas, el Coco y por último la mantecada.
Se mezclan muy bien y en un molde engrasado se coloca al horno hasta que se ase. Se sirve fría.
No hay comentarios:
Publicar un comentario