Lavo y dejo en agua las Lentejas y los hongos Shitake.
Agrego a la Zanahoria cortada en cuadros. que puse a dorar en Mantequilla de Vaca, el Chayote (Guatila) también picado. Lo dejo que se saltee y añado agua.
Cuando hierve pongo los Shitakes picados y las Lentejas. Cuando éstas se ablandan echo la Sal marina
y sirvo con Cilantro picado finamente.
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