Quinua como relleno

En la cazuela precalentada coloco semillas de Girasol y Cúrcuma. La dejo tostar apea añadir la Quinua previamente remojada y lavada. Agrego Alcaparras y el agua. 

La dejo cocer.

Y relleno con ella Pepinos de mesa y Pimentones. En este caso lo hice con Pepino.