Torta de arroz con leche

 Primero preparo el arroz integral con leche. Pongo en un recipiente que ya contiene la leche y las astillas de canela una porción de agua, cocino hasta que abre y añado la panela molida. Lo dejo al fuego hasta que el grano esté abierto y blando y se evaporan los líquidos. Reservo.

 

Bato las claras de Huevo a punto de nieve, incorporo la yema, miel de Panela, una cucharada de fécula de Maíz, el Arroz con leche y vacío a un molde engrasado con mantequilla. Al final coloco uvas pasas y horneo.

 

 

Una vez fría la torta, la sirvo.