domingo, 3 de febrero de 2013

Yogurt casero

Dejo una pequeña cantidad de la leche entera y hervida en un recipiente esmaltado hasta que se fermente.
Coloco a hervir leche fresca y cuando está tibia la vierto 
sobre la fermentada.
Envuelvo el recipiente tapado con un paño de algodón y lo coloco en un lugar donde reciba de manera indirecta calor. 

De acuerdo con el clima y la temperatura ambiente el yogurt puede consumirse en uno o dos días siguientes. 


1 comentario:

kiki dijo...

¿Usted todavía puede conseguir leche del día en la población donde vive?

¡Qué tiempos aquellos en que se podía ir con la lechera a la vaquería a por leche ordeñada horas antes!

Un saludo