Deliciosas, una receta griega que preparó Lucas para el almuerzo. Es un plato exquisito.
Las Berenjenas se colocan enteras y completas en una fuente y se les vierte abundante aceite de Oliva.
A la Cebolla se le adiciona aceite de Oliva y se pone en el horno, que en este caso es de leña, al igual que las berenjenas. Una vez se carameliza le Cebolla se agregan los Champiñones.
Se sacan las Berenjenas cuando ya están asadas, se destapan a lo largo y se les saca el contenido, el cual se macera y se integra a la mezcla de Cebolla y Champiñones.
Al terminar de rellenarlas se les echa por encima queso para gratinar, se meten al horno y se sirve.
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