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Pimentones amarillos, albahaca,
queso de cabra, pasta, ajo,
vinagre Balsámico y naranja.
Como la mayoría de las pastas es una comida sencilla y rápida de preparar. Es una reparación que realizó Cristina y que registré con su colaboración para compartirla.
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Los pimientos se pelan con el proceso ya mencionado en otras recetas, y que consiste en quemar la cáscara sometiéndolos a un fuego fuerte.
El queso se corta en cuadros.
La naranja se exprime y su zumo se reserva.
La Albahaca, los pimentones y el ajo asado se cortan.
La pasta se cocina, de acuerdo con el tiempo fijado para el tipo usado. En este caso corta integral que requirió 12 minutos.
Los pimentones y el ajo troceadas se colocan en una fuente y se les agrega el zumo de naranja y luego el vinagre Balsámico, se revuelve y se colocan sobre la pasta previamente escurrida.
Finalmente se añade el queso y la Albahaca.
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