Galería: Gracias

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Antes

Backtoeden- San Antonio, Noviembre 2012

 Registro de las actividades de recolección de las plantas, siembra y fertilización de los 103  árboles sembrados a la fecha en San Antonio con el Programa Backtoeden.

 

Fotos suministradas por Sergio Castiblanco

Persevero

Comienzo con el resultado que atesora mi corazón y fiel a su latido emprendo el camino de la acción. Cierro los ojos para encontrar en mi la ruta. Confío. Nada me detiene, nada me desanima. Persevero, se que ya está hecho.

La paz es conmigo, la paz es con todas.

Cremoso de Guanábana

Guanábana, Miel de Abejas, 

Hierbabuena y Yogur natural.

 Fácil, con un suave y dulce sabor, es esta preparación que me recomendó Vicky. 

 

Se le quitan las pepas a la Guanábana,  las hojas de la Hierbabuena se cortan a mano en pedazos pequeños y algunos se reservan. Se mezclam en la licuadora el Yogur, la fruta, la Hierbabuena y la Miel.

Todo se vierte en el recipiente que se va a llevar a la mesa y se le añaden los trozos de Hierbabuena reservados. 

 

Conté con la colaboración de Arturo y Myriam para este registro, gracias.

Escojo ser la que soy,

 y al hacerlo me olvido de mi misma para diluirme 

en la inmensidad que me hace Una con el Todo. 

Galería: Árboles en flor

 Siete Cueros Mayo (Tibouchim Lepidota)

Fucsia (Fuchsia arborescens Sims)

 Tabaco (Nicotiana tabacum L.)

Abutilón (Abutilon striatum Dicks ex Lindl.)

Un paso a la vez

http://www.mirabaiceiba.com/es/

Bendito cielo

Amanecer blanco

Cuando soy una

Escucho el momento. Sin esfuerzo ni exigencia aquieto mi mente. Siento mi cuerpo. Observo mi emoción y expando el corazón al seguir su ritmo con la respiración. Abandono la prisa y espero a que toda yo se manifieste y me invoque a la acción. Solo cuando soy una entiendo qué hacer.

La paz es conmigo, la paz es con todas

Mermelada de Brevas y Naranja

Esta mermelada casera la realizo cuando encuentro en cosecha las Brevas, en otras partes conocidas como Higos, y que aquí se consumen por costumbre verdes y para hacer dulces.

 

La preparo primero cortando en cruz cada una de las Brevas para cocinarlas con agua, con el fin de sacarles los restos de la lechosa que podría amargar el dulce.
Las escurro y las vuelvo a poner al fuego, ahora con panela y anís estrellado hasta que se caramelicen.

Dejo enfriar para macerarlas y añadirles la naranja confitada cortada en pequeños trozos, mezclo y envaso.

Aprendo,

aprendo y agradezco con ello mi libertad de SER para hacer.

Galería: La Fucsia de la reforestación

La Fucsia (Fuchsia arborescens Sims) es uno de los arbustos 

que se han plantado en menor cantidad  dentro del proceso 

de reforestación de la flora nativa en la Reserva.

Es una planta que requiere estar resguardada.

12-12-12 con el pulso de la Tierra

Bajo este cielo nos reunimos en la Laguna Sagrada del Cacique de Guatavita para clausurar nuestros encuentros con el Pulso de la Tierra, que llevamos a cabo cada día 12 de todos los meses a partir de Diciembre del 2011.

En esta oportunidad con la guía de Any danzamos ritmos de Paz Universal.

La Princesa nos recordó nuestra conexión con la naturaleza y los ancestros del lugar al son del tambor y el paso Mhuysqa y al final Al final con un pagamento al territorio sagrado de la Laguna del Cacique Guatavita.

Gracias Amparo, Ana María, Any, Camila, Celeste, Clara, Consuelo, Esperanza, Fabiola, Francy, Girasol, Gloria, Gloria Amparo, Haydee, Heidi, Isabel, Karen, Luz, Luz Marina, María Claudia, María Emilia, Marina, Marlen, Matilda, Martha, Marta Lucía, Mónica, Paola, Princesa, Sara, Tita, Vilma, Vicky, Vitelmina, Zaira... 

Simplemente Ser

Jorge Carvajal

También soy yo

Persisto. Tomo conciencia de mi misma antes de verbalizar opinión alguna sobre mis interacciones, relaciones, circunstancias y hechos, 

Suelto, permito y acepto, regreso a mi para evitar un peso mas que me impida ver lo que necesito, pues lo que creo afuera de mi también soy yo. Todo lo que se expresa proviene de mi interior.

Soy todo lo que Es y lo que Es soy yo. 

La paz es conmigo, la paz es con todas.

Chutney especial

Al final de cada año y desde el 2010 realizo esta preparación para compartir en las fiestas, la cual conocí a través de un programa de televisión y  la que modifiqué al incorporar frutas cristalizadas, panela en vez de azúcar. y semillas de girasol en lugar del maní, como lo establecía la propuesta.

Aso los pimentones para quitarles las cáscara. La Cebolla morada cortada en cuadros grandes, al igual que la Ahuyama, el Melón muy maduro y el Pimentón rojo pelado, en su orden, los coloco en una sartén precalentada.

Todo lo cocino en leña  y añado cuando las frutas y verduras han soltado sus jugos el Chile sin semillas y las uvas pasas con las frutas cristalizadas y las semillas de girasol, que previamente he colocado a hidratrar en la mitad del vinagre blanco.

  

Vierto sobre la olla el resto del Vinagre blanco, la Panela y el Gengibre en trozos.

Revuelvo y dejo cocinar hasta que el melón se desintegre y la Ahuyama esté blanda. Envaso.