Azucena roja (Hippeastrum puniceum)

Hojas de roble (Quercus robur)

 

Él me dijo que yo

 https://youtu.be/2RwCJ1L5L7Q?si=6oV9CTm0UZM9X7uJ

Sopa de flor de calabaza y pollo

Corto en rodajas la papa y la cebolla junca con el perejil finamente y paso todo a una fuente precalentada a la que luego añado pasta casera de tomate y agua. Dejo que se integren los sabores y se cocine la sopa para finalmente, unos diez minutos antes de apagar el fuego, poner las flores de calaña a las que les quité el pistilo. Sirvo caliente.

 

Flores y hojas de arboloco (Smallanthus pyramidalis)

 

Convivencia floral de fucsia (Fucsia arborea) y dalia (Dahlia)

 

Atardecer

 

Cosecha de mora de castilla (Rubus glaucus)

 

Nuevos ramajes de laurel de peña (Myrica parvifolia)

 

¿Cómo se ama?

https://youtu.be/7ecaZnVgQ5M?si=-SCn40GTZ_LBKkJ6

 

Encurtido de rábanos

Una vez que esterilizo los frascos y corto en rodajas los rábanos, los paso al frasco junto con una hoja de laurel, clavos y una rama de hinojo; agrego vinagre blanco, un tercio, y agua caliente. Tapo y los volteo bocabajo hasta que se enfríen. Finalmente los guardo en un lugar seco y oscuro, mínimo por dos semanas antes de usarlos.

 

Amarrbollo (Meriania nobilis)

 

Nuevos brotes de hojas de arrayán (Myrcia Subsessilis.)

 

Atardecer

 

Silvestre: flores de diente de león (Taraxacum officinale)

 

Semillas de hayuelo (Dodonaea viscosa)

 

Amor bonito

https://youtu.be/dRBSTfRpbhU?si=1TY9vVdsAlOgT-2L

 

Pollo en conserva

Para conservar el pollo sin refrigeración procedo a esterilizar previamente los frascos y luego en Ada uno de ellos coloco primero las piezas de pollo, después las hierbas (laurel, tomillo, albahaca y orégano) y por ultimo el vinagre blanco. Los tapo y los pongo al baño de maría a fuego bajo por dos horas y media. Los etiqueto y guardo en un lugar oscuro y seco hasta el momento de usarlos.

Ramaje de arboloco camargo (Smallanthus pyramidalis)

 

Polinización

 

Tarde

 

Comentario

Disponible en.  https://www.amazon.com/-/es/dp/B0H7T32DVC

 

Bendita lluvia

 

Amor

https://youtu.be/OjRyJ4019rk?si=_zAuMLcLK_qisKTP

 

Atardecer

 

Arboloco camargo (Smallanthus pyramidalis)

 

Florescencia silvestre

 

Tarde

 

Gladiolos (Gladiolus communis)

 

Natilla de suero de leche

Agrego al suero de leche la panela y la cáscara del limón y lo pongo en fuego bajo. Entre tanto deshago en agua la fécula de maíz y la añado al euro en ebullición. Revuelvo constantemente para evitar que se pegue y luego lo pongo en un molde. Lo sirvo frío.

 

Hay que volver

https://youtu.be/x7-ubGpDp8U?si=KgBJi951z5BukFEy

 

Atardecer

 

Gotas de lluvia en amarrabollo (Meriania nobilis)

 

Hongo en suelo del bosque

 

Atardecer

 

Disponible en Bogotá

 En La Favorita (Calle 65 Bis #4-12), directamente con despachos a cualquier parte de Colombia y en Amazon:  https://www.amazon.com/-/es/dp/B0H7T32DVC

Frutos del Jazmín del Cabo (Ceroxylon quindiuense)

 

Maestra vida

https://youtu.be/Uw-pbI5u7_0?si=ehQvjv2HfXTLNa3C

 

Gotas de lluvia

 

Bromelia en suelo del bosque

 

Florescencia (pasciflora bogotensis) silvestre

                

 

Atardecer

 

Flores de cucharo (Myrsine guianensis)

 

Pasta con longaniza

 

Dejo hervir la longaniza y entre tanto corto en trozos pequeños el pimentón, la cebolla junca y reservo. Luego  parto la longaniza en círculos y los sofrió. Los saco de la sartén y reservo. En la Isma fuente aprovechó la grasa para sofreír el pimentón la cebolla, el calabacín en cuadritos y agregó el orégano seco, después el tomate y cuando se integran los vegetales añado la longaniza y después la pasta. Mezclo bien y apago el fuego. Lo dejo tapado durante quince minutos y sirvo caliente.