Desgrano el chachafruto y lo corto por la mitad, troceo cebolla, pimentón y los pongo en una fuente caliente, junto con hojas de laurel, repollo y perejil. Una vez se integran los sabores, añado agua caliente y cocino hasta que todo este al dente para agregar el bagre. Dejo a fuego bajo por 15 minios y sirvo caliente.
