Es una preparación apta para una entrada o una tanda de bocadillos. Se asa el pimentón para quitarle la piel y las semillas. Luego se procesa con el Yogur griego, Sal marina, Pimienta negra molida, aceite de Oliva y Vinagre de manzana. Se sirve con totopos de Maíz y costra de queso Parmesano.
